Ayam Panggang Madu

Mumpung si bocil nan ganteng mempesona lagi bobo pagi nih sodara2, saya mau cerita pengalaman perdana saya make alat panggang yang menurut saya yahud. Hih, kampung bingit ya sayah? Biarin, yang penting hepi. Hahaha

Jadi ya, kemaren itu saya ceritanya mau nyobain oven yang masih gress kenyes kenyes. Di postingan kemaren saya sempet nyinggung tentang surprise gift dari mas suamih kan ya? Nah, si oven ini nih yang bikin saya terharu biru di sore hari tanggal 23 Maret. Sebenernya saya sudah mendamba dambakan sebuah oven dari jaman duluuuu banget, sebelum Dian Sastro sibuk ikutan kesting AADC malahan #lebaymaksimal. Eeeh, ujug ujug mak bedunduk (red: suddenly) si oven sudah mojok dengan manis di kamar adik saya. Pas siang siang sih beliaunya pamitnya mau nganter adik ipar yang mau balik kosan. Ternyata oh ternyata, pulang pulang bawa gituan #joget #pelukoven eh #peluksuami.

Nah, berhubung saya masih awam dalam dunia perovenan, saya bingung lah sodara sodara. Kira2 buat percobaan perdana ini, resep yang dieksekusi yang seperti apa ya? Setelah bertapa di gua ngulik2 gugel, nemu lah saya resep yang praktis nan simple namun terlihat elegan (apa coba). Saya nemu resep Ayam Panggang Madu. Saya sedikit modifikasi resepnya, menyesuaikan kebutuhan dan lidah saya tentunya. Hehehe

Bahan:

500 gr daging ayam (saya pake sayap, beli di pasar dapet 5 potong)
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
2 siung bawang putih

1 siung bawang merah
2 sdm madu
½ sdt bubuk merica
2 sdt garam
2 sdm margarin, lelehkan

1cm jahe

Step by step:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe (kalo males ngulek, cincang halus juga bisa)
2. Campur bumbu yang sudah dihaluskan, air jeruk nipis, saus tomat, saus tiram, madu, merica, garam, dan margarin sampai rata.
3. Lumuri ayam dengan campuran bumbu. Diamkan 1 jam dalam lemari es. Letakkan di loyang yang sudah dialas aluminium foil dan dioles margarin (kalo saya kemaren pake pinggan tahan panas, jadi ga perlu dialasi aluminium foil sama dioles margarin)
4. Oven 50 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan kecokelatan. 

Di resep aslinya, poin nomor 4 tertera seperti itu. Tapi sodara2, setelah saya cek kok ayam belum matang sempurna ya? Panik dong yah sayanyah? Nah, trus saya ada ide untuk menambah waktu pemanggangan. Saya tambah 40 menit lagi trus saya ubah juga jadi pake api atas api bawah. Fyi, selama 40 menit itu, saya dag dig dug der ga karuan gitu rasanya. Ini nanti berhasil ga ya? bisa dimakan ga ya?

10 menit… ke dapur , ngecek si oven

20 menit… ke  dapur, ngecek si oven

30 menit… ke kulkas, ambil yakult

40 menit… cetring!!

Timer berbunyi, tandanya udah selesai proses pemanggangannya. Bismillah… saya buka perlahan pintu oven. Hmmmm, aroma wangi tercium sudah. Nah, ngeliat si pinggan di dalam oven, saya bingung lagi. Ini ngambilnya gimana??? Mau langsung pake oven glove, kok saya takut #aselikampungbingit. Aha! Saya liat capit panjang (apa sih namanya alat yang bentuknya capit yang biasanya dipake abang2 penjual gorengan itu?). Saya tarik perlahan pinggannya, daaaan…hup! Saya ambil dengan oven glove. Taaadaaaa! Ayam Panggang Madu berhasil keluar dari oven #ngelapkeringat. Trus, how about the taste? Saya berikan kehormatan kepada mas suamih buat ngicip. “Emmmm, mateng.., enak.., bumbunya meresap..” Horeeeeeeee… saya berhasil! #joget #melukayampanggang #meluksuamijuga

Setelah saya icip, emang endess rasanya. Dagingnya empuk, matang sempurna, tulangnya sampe bisa lepas dari daging tanpa perlawanan gitu. hahaha. Cuman di beberapa bagian, yang kurang asin dikiiiiit gitu rasanya. Dimaafkan lah yaah, secara newbie gitchu... #mrenges

ini dia penampakannya

 

 

 

 

 

 

Begitulah kira2 pengalaman saya pake si oven itu. Hmmmm, besok nyoba buat manggang ubi Cilembu, kayaknya asik yah? Hekekeke...


 

Yaaaaaay! .L.A.U.N.C.H.I.N.G.

ehem! cek satu dua tiga... *ngecek toa*

Bismillah...

Setelah menarik nafas panjang, ditahan sebentar, lalu menghembuskannya, fiuuuhh... akhirnya dengan ini resmilah sudah sebuah tempat curhat blog baru yang saya beri nama "dunia diajeng". Kenapa kok seperti itu namanya? Ya terserah saya wong saya yang mikir, saya yang bikin, emang situ ikut iuran buat bikin tumpengan? Lah kok sewot mbak? Maklum, belum ngemil pagi nih! *dilempar risol udang*

Jadi gini awal kisahnya... #mulaiagakberat

Dulu...duluuu sekali, waktu Dian Sastro masih ikut kesting AADC #mulaisoktau, saya sudah punya tu yang namanya blog. Etapi yaaa, entah gimana awal mulanya saya mulai meninggalkan si blog itu di pojokan dunia maya begitu saja. Selang waktu bergulir #anak90an, setelah saya bertransformasi menjadi seorang emak yang ngakunya gaol, jiwa saya pun merasa terpanggil kembali untuk berkelana ke dalam dunia per blog-an ini. Tsaaahh...

Alasan saya sebenarnya sih, ingin mengisi waktu yang ga luang luang amat dengan mendokumentasikan perjalanan hidup dalam dunia saya, dunia nyata dan dunia maya. Ga pake dunia lain lho ya... Misal saya lagi suka baca buku apa, eksekusi resep apa, ngulik2 hidup siapa, niatnya pengen saya dokumentasikan di sini, di dunia saya, dunia diajeng.

Kalo ada yang nanya mengenai background kok gambarnya sendok, garpu, sama pisau, itu sebenernya ada filosofinya *mbenerin posisi duduk*. Saya sebenernya setelah punya bocil satu nan ganteng mempesona, (muji anak sendiri gapapa dong yah?) saya mulai seneng tu hunting2 resep buat  MPASI dia. Nah, karena hobi itu kurang tersalurkan kelanjutannya (hunting mulu, kapan tau eksekusinya) saya pengennya dengan lahirnya blog ini ke dunia maya, saya jadi rajin eksekusi resep trus didokumentasikan penampakannya. Jadi kalo suatu saat pengen nyoba resep yang sama, kan ga perlu tuh repot2 ke Jepang pinjem pintu kemana sajanya Doraemon buat nginget2 proses sama tingkat keberhasilan si resep. Tinggal buka gugel, triiiing... inget lagi deh step by step nya.

Satu lagi (panjang yaaaa?), eit ga boleh protes! Hekekeke...

Bulan Maret kemaren, ceritanya usia pernikahan saya dan suami sudah 2 tahun. Pokoknya lagi lucu2nya deh! (emang batita). Nah, ceritanya saya pengen ada selebrasinya gitu. Tercetuslah ide bikin masakan ala ala resto gitu, ga melulu tumis kangkung sama tempe mendoan. Huehehehe. Saya pun memutuskan untuk bikin Udang Goreng Tepung Saus Pedas Manis. Setelah dapet satu resep itu, trus kok malah jadi mikir lagi. Kenapa ga sekalian ada cake gitu ya? Eng... berhubung saya emak gadget #apacoba, saya pun iseng gugling2 blog emak2 yang lainnya. Naaah, ada salah satu blog yang kebetulan saya liat kok kece ya? Dari gaya bahasanya saya suka dan judes nya juga. Haghaghag. Saya dapet ide untuk bikin cake yang ga perlu ribet ini itu, yaitu bikin yang instan aja. Terpilihlah Premiks Black Forest Kukus dari Pondan. Step by step nya mudah diikuti. Bentuknya bubuk, ada pasta coklatnya. Saya tinggal nambah telur, margarin, butter, sama coklat blok. Ukurannya semua sudah tertera di resep pada kemasannya. 

Ini dia penampakan dari black forest kukusnya. Saya beri sedikit pemanis di atasnya biar keliatan unyu2 gitu deeh... Ada yang lucu plus sedikit awkward setelah suami saya menyantap sepotong blackforest ini. “enak ya Bu, browniesnya”. Yup, BROWNIES. Jadi menurut beliaunya, ini adalah brownies kukus. Ya maklum sih, memang setelah diicip icip, memang rasanya cenderung ke brownies. Entah ada kesalahan apa dalam pengolahannya. Yasutra lah ya bo’… yang penting eksekusi kali ini sukses. Horay!

Kalo resep yang ke dua ini murni hasil jerih payah saya mikir sendiri (tumben mikir jeng?).
Here it goes the recipe...

250 gr udang, buang kulitnya

5 sdm tepung beras (buat adonan basah 2 sdm, sisa buat adonan kering)

2 buah tomat (rebus 10 menit, buang biji dan kulitnya)

1 buah bawang Bombay (iris bentuk korek api)

1 siung bawang merah (cincang halus)

2 siung bawang putih (cincang halus))

1 sdt garam

½ sdm gula pasir

2 buah cabai rawit

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

Step by step:

1. Cuci bersih udang, sisihkan
2. Cairkan 2 sdm tepung beras dengan 2 sdm air, beri sejumput garam
3. Masukkan udang yang telah dibersihkan, aduk rata. Pastikan udang sudah terbalur adonan dengan merata.
4. Siapkan wadah, campur sisa tepung beras dengan sejumput garam kemudian gulingkan udang ke tepung berasa kering. (makin cihuy lagi kalo ditambah serbuk bawang putih, aromanya makin asoy!)
5. Goreng udang hingga warna keemasan (warnanya ga emas2 banget sih, pokoknya udah keras gitu lah)

Kalo udah ngerasa kelaperan, nyampe step 5 sebenarnya udang sudah bisa disantap. Tapi kalo masih bisa nahan, yuk mari lanjut step berikutnya. Cuss..

1. Siapkan penggorengan, tuang 2 sdm minyak goreng.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih, tunggu hingga aroma harum menyeruak (harum bawang pastinya, bukan harum minyak senyongnyong) kemudian masukkan bawang bombay dan cabai rawit.
3. Sambil menunggu bawang bombay dan cabai layu, cincang kasar daging tomat.
4. Masukkan tomat, aduk sebentar.
5. Masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
6. Masukkan garam dan gula. Jangan lupa ditesting dulu rasanya. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan air matang secukupnya.
7. Terakhir, masukkan udang goreng tepungnya. Aduk sebentar, lalu angkat.

Tadaaaa! Jadi deh masakan yang rasanya cetar membahenol. Slrrpppp...

  

Hmmmm... panjang juga ya postingan perdana ini (menurut ngana?). Ya maap deh, maklum, saking semangatnya punya dunia baru. Yaaaay!

Untuk selanjutnya, mudah mudahan saya ga anget2 kue serabi ya pemirsah ngeblognyaaah? Yuuuk...

Last but not least moral storynya adalah: apa pun usaha kita demi membahagiakan orang2 terkasih kita, entah itu masak masakan istimewa, ngasih hadiah kejutan di hari spesial, bikin kue instan (itu saya!) *ngacung*, kalo niatnya dari hati inshaAllah nyampe kok ke hati orang terkasih kita. Buktinya saya, habis uprek di dapur seharian cuma buat ngehias brownies blackforest kukus, eeeh... sorenya dapet surprise gitu dari Mas Suamih. Tengkiu marengkiu ya Ayah tercintah, janji deeeh, Ibu bakalan rajin eksekusi resep masakan laziiiis buat Ayah sama buat mas bagus Jatta. May Allah always love us. Aamiin.

-xoxo-